La dottoressa Evelina Flachi è una specialista in Scienze dell’Alimentazione, nonché insegnante e membro di diversi comitati per la corretta alimentazione. La dottoressa Flachi è ideatrice di un regime alimentare molto in voga di questi tempi, che promette a chi la intraprende, di perdere peso agevolmente e senza fare troppi sacrifici o rinunce seguendo 5 regole.
La dottoressa, tuttavia, sottolinea che non esistono diete miracolose, anche perché ci sono alcuni fattori come l’età, il sesso, il lavoro che si svolge durante la giornata, la costituzione fisica che influenzano l’efficacia di un regime alimentare.
Alla base della dieta dimagrante della dottoressa Flachi c’è uno schema, ovvero 5 nutrienti a colazione, pranzo e cena, cioè pasta, riso, pane, pesce, carne magra, uova e legumi, olio d’oliva, frutta e verdura, e un solo nutriente per lo spuntino di metà mattinata e per la merenda, cioè zuccheri o proteine.
Le porzioni e le dosi sono regolate da una tabella elaborata dalla dottoressa Flachi. Per quanto riguarda i condimenti, è consigliato limitarsi a 20 g. al giorno di olio extravergine d’oliva, limone, aceto, anche balsamico e a 5-8 g- al giorno di sale.
Esempio di menù
- Colazione: latte, caffè, pane integrale e marmellate
- Spuntino e merenda.: un frutto di stagione oppure uno yogurt magro oppure una piccola scaglia di grana o due fette di bresaola
- Pranzo: gnocchi al ragù, pomodori in insalata
- Cena: minestrone di riso e verdure, filetto di pesce al limone, insalata di asparagi, frutta
