Secondo una ricerca della Massey University In Nuova Zelanda lo sport si fa meglio con lo stomaco vuoto perché si diminuisce lo stress legato alla digestione del cibo.
Lo studio è stato coordinato dal professor Steve Stannard ed è stato pubblicato su “Journal of Science and Medicine and Sport”.
Gli scienziati hanno esaminato un gruppo di volontari formato da uomini e donne, tutti ciclisti inesperti. I volontari poi sono stati suddivisi in 2 gruppi. Al primo gruppo è stato chiesto di fare una colazione abbondante a base di carboidrati prima di praticare sport, al secondo, invece, è stato domandato di allenarsi a stomaco vuoto.
I componenti dei due gruppi hanno pedalato per 75 minuti ad intensità moderata. Prima e dopo lo sforzo gli esperti hanno effettuato dei prelievi di sangue e biopsie muscolari.
Il test si è protratto per 4 settimane e ha dimostrato come il primo gruppo, quello che aveva fatto una colazione abbondante, alla fine dell’allenamento mostrasse una maggiore concentrazione di di glicogeno muscolare rispetto a quelli del secondo gruppo che invece si erano allenati a stomaco vuoto.
Le differenze, inoltre, riguardano anche i sessi. I muscoli degli atleti maschi riuscivano a bruciare più grassi a stomaco vuoto, mentre per le donne i muscoli mostravano una migliore capacità di bruciare i grassi solo dopo la colazione.
Lo studio sarà approfondito per capire il motivo per cui non è stato efficace il training prima di mangiare per le partecipanti femminili.
